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Trio en cuisine
27 janvier 2021

Madeleines au citron sans gluten

Madeleines au citron sans gluten
Qui ne connaît pas la fameuse madeleine de Commercy ? La madeleine aurait été créée en 1755 dans le château de Commercy. Le roi Stanislas de Pologne y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour l’occasion, le roi demanda à sa cuisinière, Madeleine,...
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24 juin 2020

Tarte estivale

Tarte estivale
Je ne sais pas pour vous, mais en été, le repas du soir c'est salade et crudités ! C'est quand même ce que nous suggère la chrononutrition ! Favoriser au dîner les légumes (crus et/ou cuits) et une petite portion de protéines (poisson ou viande maigre)....
29 mai 2020

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons
Après son année de faculté seule dans sa chambre d'étudiante, ma fille a donc cuisiné tous les jours. Alors qu'auparavant, c'était lors des week-ends ou les vacances, c'était le passage obligée pour elle pour manger... Elle a donc créé ses propres recettes,...
11 novembre 2020

Gâteau aux prunes

Gâteau aux prunes
Avec mon mari, nous sommes partis quelques jours pendant les vacances ; nous avons fait un petit tour en Normandie (Mont Saint Michel) et une plus grande virée en Bretagne. Partout, où que vous tourniez la tête, des magasins vendant des galettes, des...
4 janvier 2021

Galette des rois sans gluten

Galette des rois sans gluten
Voici 2021 qui s'ouvre devant nous avec ses incertitudes, ses doutes, mais aussi ses moments de joies et de partages. Je souhaite à chacun et chacune d'entre vous une lumineuse année, et que vous puissiez profiter à fond de chacunes de ses petites joies...
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27 mars 2020

Velouté aux champignons

Velouté aux champignons
Avec les températures qui chutent, nous étions tous ravis hier soir de nous retrouver autour d'un bon velouté aux champignons. Je n'en avais jusqu'à présent jamais fait mais mon petit mari en avait envie, alors... Eh bien, je suis super contente ! C'est...
14 septembre 2020

Gâteau aux prunes (sans gluten)

Gâteau aux prunes (sans gluten)
Ah ! Les questches ! Je les aime tellement ... (on parle de leurs bienfaits ici - clic !). Hier, j'ai rapidement préparé un gâteau aux prunes sans gluten pour ma tribu et ils se sont régalés ! J'ai repris la préparation du cherry cake partagé ici (clic)....
2 avril 2020

Petits financiers

Petits financiers
Aujourd'hui est un jour particulier puisque c'est l'anniversaire de mariage de mes parents : 54 ans !! Comme nous sommes confinés et que nous sommes éloignés géographiquement, j'ai quand même voulu marquer le coup et leur ai préparé une petite gourmandise...que...
9 février 2018

Pâte à tartiner au chocolat au lait

Pâte à tartiner au chocolat au lait
Suite aux émeutes qui ont eu lieu dans des magasins suite à la promotion exceptionnelle sur LA célèbre pâte à tartiner, je vous publie une des recettes que je fais de temps en temps et qui me plaît. Vous en trouverez une alternative avec une pâte chocolatée...
22 septembre 2015

Le TOP pour réussir ses salades

Le TOP pour réussir ses salades
Ne me racontez pas de salades ! Vous savez que ces légumes-feuilles sont excellents pour la santé, alors pourquoi ne pas les mettre plus fréquemment sur la table ? Elles peuvent etre colorées, gaies, variées, généreuses, délicieuses, si seulement on respecte...
18 février 2021

Gaufres salées sans gluten

Gaufres salées sans gluten
Nous sommes des gourmands mais aimons tester des choses différentes... J'ai voulu tester une nouvelle recette de gaufres salées sans gluten. Mais mari ne connaissait que les sucrées avec du chocolat et beaucoup de crème chantilly dessus... Il s'est bien...
5 septembre 2015

Idées entrées/salades

Idées entrées/salades
Les crudités se font la belle part dans nos menus. Nous aimons varier les assiettes, les contenants, les couleurs... Toutes les assiettes forment à chaque fois un tableau, un festin pour les yeux avant que ça ne soit pour le palais... Nous vous laissons...
27 janvier 2016

Garbure

Garbure
Quoi de meilleur, en hiver, que de se retrouver tous, en famille, devant un bon bol de soupe fumante ? Soupes variées, soupes colorées, soupes de légumes, soupes de poisson... Veloutés, potages, soupes, bouillons... Mixées, veloutées, en morceaux, gratinées,...
4 novembre 2015

Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat
Et voici notre seconde version de muffins délicieux et légers...avec des pépites de chocolat ! Vous pouvez aisément préparer des copeaux de chocolat en découpant des carreaux de chocolat dessert en fines lamelles puis en faisant des petits morceaux. C'est...
23 octobre 2015

Petits gateaux au citron (sans oeuf)

Petits gateaux au citron (sans oeuf)
Dans la série des petits gateaux, j'ai voulu un mercredi sans soleil amener quelques rayons chaleureux dans notre cuisine pour un gouter savoureux et gai (vous pouvez également les manger au petit déjeuner !). Oui, mais voilà, les oeufs s'étaient envolés...
28 octobre 2015

Muffins pommes, poires, fruits rouges ou....

Muffins pommes, poires, fruits rouges ou....
C'est l'automne, il ne fait pas très beau (c'est parfois un doux euphémisme...), et c'est les vacances ! Voilà, s'il en fallait, des excuses pour se retrouver autour d'un bon gouter ou d'un petit-déjeuner sympathique... Bien évidemment, il est sans gluten....
16 septembre 2015

Marbré au yaourt de brebis

Marbré au yaourt de brebis
Le temps se gate et nous avons besoin de nourriture (un peu) plus riche, ou disons moins légère... Bien évidemment, le fruit et les oléagineux sont toujours à privilégier au moment du gouter, mais parfois on peut faire une exception et prendre son fruit...
13 mai 2016

Avec la patate douce...

Avec la patate douce...
Qu'est-ce qui est orange ou blanc, de forme patatoïdale, avec une peau un peu rugueuse et marron/rouge, d'un goût sucré et doux, et qui plaît à tous, les petits comme les grands ? Facile, c'est dans le titre !! C'est la patate douce ! Je ne connais personne...
16 décembre 2015

Financiers à ma façon : minis mais gourmands...

Financiers à ma façon : minis mais gourmands...
Il y a quelques jours, nous avons profité de la présence de notre diététicien préféré pour nous réaliser la mayonnaise maison pour le coleslaw. Il est musclé et c'est bien utile pour mélanger énergiquement la préparation. Restaient donc dans le frigo...
21 décembre 2018

Sablés de Noël sans gluten sans œuf

Sablés de Noël sans gluten sans œuf
Et voilà le temps des fêtes qui approche à grands pas ! Vous voulez partager de délicieux sablés de Noël ? Oui mais voilà vous ou une personne de votre entourage est allergique ou intolérant au gluten ou aux oeufs, et vous ne savez pas quoi faire ? Pas...
11 juillet 2017

Compote d'abricots

Compote d'abricots
Alors là, j'ai craqué !! J'aime beaucoup les fruits, mais pour certains, je n'arrive pas à me raisonner... Il faut que j'en mange encore et encore ! Avant de me jeter sur les melons, je suis partie à la conquête de l'abricot ! Ils sont juteux, charnus,...
29 janvier 2018

Gâteau au chocolat avec ingrédient surprise !

Gâteau au chocolat avec ingrédient surprise !
Depuis des années, je fais mes repas "au pif", comme on dit. C'est à dire sans recette et sans vraiment peser ou calculer. Etonnamment, c'est souvent réussi et quand les enfants me demandent de refaire la recette, je dois avouer que je suis bien embêtée......
27 mars 2017

Pain (presque) sans gluten !

Pain (presque) sans gluten !
Bien souvent, je fais des "recettes au pif" qui sont excellentes et mes enfants râlent un peu car il me sera donc impossible de les refaire. Si je pensais à peser les ingrédients, à noter ces quantités... Mais non ! Cette fois-ci encore, j'ai décidé de...
11 novembre 2016

Moelleux au chocolat sans gluten avec farine vitalité !

Moelleux au chocolat sans gluten avec farine vitalité !
Lors de mon passage dans mon magasin bio habituel, je me suis arrêtée au rayon des farines. J'aime bien tester de nouvelles choses (même si je ne prends pas le temps de vous les partager...). Cette fois, j'ai acheté de la farine de lentilles. Bien évidemment,...
21 mars 2017

Salades printanières

Salades printanières
Quoi de plus agréable pour fêter le printemps que de mettre un peu de couleur partout et même dans nos plats ? Aujourd'hui, pas de recette, mais juste un rappel pour reprendre les bonnes habitudes d'une crudité en début de repas. Vous pouvez retrouver...
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  • Blog né de l'association de gourmands : une fille gourmet, un fils diététicien et une maman naturopathe... Idées recettes, menus, conseils diététiques pour sportifs (ou pas), conseils naturo... Tout pour se régaler, seul, en famille, à la maison (ou pas)
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