19 juin 2018

gaufres végétariennes (sans œuf)

Coucou les amis !! Cela fait vraiment longtemps que je n'ai rien publié et j'en suis désolée ! Le temps me manque énormément, mais je continue à nourrir ma petite famille, même si ce n'est pas aussi recherché que d'habitude. Ma fille a été bien malade et nous avons découvert (entre autres) une allergie à l'oeuf. On passe donc à la maison à un régime sans oeuf pour la pâtisserie et bien souvent sans gluten (pour moi).  Ce n'est pas toujours simple quand il faut allier tout cela !  La recette que je vous partage... [Lire la suite]
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21 février 2018

Tiramisu sans gluten

Il faut bien de temps en temps se faire plaisir, non ? Je pense que les week-ends y sont propices et même les vendredis après-midis quand les amis des enfants débarquent à la maison pour le goûter ! J'avais réalisé une génoise (clic ici) sans gluten et sans lactose, que l'on avait entamé pour accompagner une compote, puis un chocolat chaud espagnol. Je me suis servie de cette base pour réaliser un tiramisu sans gluten, mais pas sans goût ! C'est très rapide et simple à faire, mais très goûteux si vous êtes patients... Je ne l'ai... [Lire la suite]
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16 février 2018

Génoise sans gluten sans lactose

Mon fils a fêté son anniversaire la semaine dernière et son souhait pour son gâteau était un fraisier. Deux soucis : - sa soeur et sa maman mangent sans gluten - on avait prévu un week-end à Barcelone (surprise !) donc impossible de promener un gâteau dans les valises... Mais ce ne sera que partie remise. Pourtant j'ai recherché une base pour ce gâteau et je viens de créer une petite recette sans gluten sans lactose pour faire la génose. C'est facile à faire et très rapide. Il vous faudra : 125 g de sucre (ou un peu plus) 75... [Lire la suite]
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09 février 2018

Pâte à tartiner au chocolat au lait

Suite aux émeutes qui ont eu lieu dans des magasins suite à la promotion exceptionnelle sur LA célèbre pâte à tartiner, je vous publie une des recettes que je fais de temps en temps et qui me plaît. Vous en trouverez une alternative avec une pâte chocolatée totalement saine ! Cliquez ici. Je vous propose aujourd'hui une pâte à tartiner à la noisette et chocolat au lait. En fait, on nous a offert un pot acheté dans un magasin qui était délicieux. Une fois le pot vidé, calculatrices en main, avec mon fils, on s'est mis à calculer... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Gâteau au chocolat avec ingrédient surprise !

Depuis des années, je fais mes repas "au pif", comme on dit. C'est à dire sans recette et sans vraiment peser ou calculer. Etonnamment, c'est souvent réussi et quand les enfants me demandent de refaire la recette, je dois avouer que je suis bien embêtée... Pourtant, c'est un peu plus compliqué quand on passe à une alimentation sans gluten. On peut difficilement faire au pif, au hasard, car les farines sans gluten ne réagissent pas comme la farine de blé, habituellement utilisée. Il faut donc apprivoiser ces farines et l'utilisation... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

Brownie au chocolat sans gluten

Coucou ! Me revoilà !! Bonne année à chacun ! Une année savoureuse, goûteuse, remplie de douceur(s) et de moments délicieux à partager... Pour débuter ces journées à venir, quoi de mieux que de partager un gâteau au chocolat ?... Je l'ai réalisé plusieurs fois et c'est une réussite à chaque fois. C'est un brownie sans gluten si vous y ajoutez des noisettes ou des noix concassées. Il devient gâteau au chocolat ou fondant si vous n'en mettez pas. Rond, carré ou rectangulaire, il fait toujours des heureux !! Pour les... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

Gelée rouge

Eh voilà la rentrée passée ! J'espère que vous avez tous pu profiter de votre été pour vous reposer, vous ressourcer, partager des moments agréables avec votre famille et vos amis. Que vous avez fait plein de belles rencontres, de chouettes découvertes, tant culturelles qu'alimentaires... Rentrée rime souvent avec petit coup de blues car les vacances sont finies et on redoute ce temps de l'automne où les journées raccourcissent et quand on ne peut plus bénéficier des fruits de l'été. S'il est bien un fruit que l'on aime se délecter... [Lire la suite]
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27 mars 2017

Pain (presque) sans gluten !

Bien souvent, je fais des "recettes au pif" qui sont excellentes et mes enfants râlent un peu car il me sera donc impossible de les refaire. Si je pensais à peser les ingrédients, à noter ces quantités... Mais non ! Cette fois-ci encore, j'ai décidé de tester une nouvelle formule de pain sans gluten. J'ai voulu tester le petit épeautre. Et là, vous vous dites : KEZAKO, petit épeautre ? Je vous en parle dans un prochain article (clic ici) sur mon autre blog. Pour ce pain, j'ai quand même pesé mes ingrédients, pour pouvoir... [Lire la suite]
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03 mars 2017

Salade de fruits hivernale

En discutant avec une amie la semaine dernière, j'étais étonnée d'entendre qu'il n'était pas possible de manger des  frais en hiver ! J'en étais surprise... Effectivement, nous avons moins de fruits disponibles dans nos contrées qu'au printemps et en été, mais de là à ne pas en manger, il y a une nette différence ! Je pensais avoir publié sur le blog naturedivine un article sur mon entrée phare de l'hiver, qui est colorée et sympathique, mais apparemment, ce n'est pas le cas. Je vous la transmettrai prochainement. Ce jour,... [Lire la suite]
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10 février 2017

Gâteau vitalité, au chocolat, en format individuel

Parfois je me surprends à être raisonnable bien que gourmande. Est-ce votre cas ? Quand on a devant soi un gâteau au chocolat, tout tiède, qui sort du four, on n'a pas toujours envie de ne se servir qu'une seule part. J'ai biaisé cette fois en refaisant mon gâteau vitalité au chocolat (clic ici pour retrouver la recette), mais en version individuelle. Pas de problème pour être raisonnable : un gâteau par personne et c'est tout ! Le reste peut aller au congélateur pour une prochaine fois ! Parfois pour accompagner une salade de... [Lire la suite]
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