viande - Trio en cuisine

viande

6 janvier 2021

Lapin mijoté

Une fois de temps en temps, je me régale avec du lapin. Les nutritionnistes le disent : "le lapin, c'est bon pour la forme !" A la fois tendre et goûteuse, la viande de lapin allie plaisir et exigence de bien-être. Avec ses qualités gustatives et diététiques,...

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Tags: plat complet, viande

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11 décembre 2020

Hâchis parmentier revisité pour les fêtes

Qui ne connaît pas le célèbre hâchis parmentier ? C'est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de boeuf hâchée (bien souvent celle qui a cuit au pot-au-feu). Ce gratin doit son nom à Antoine Parmentier, apothicaire (1737-1813), convaincu...

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Tags: sans gluten, plat complet, enfants, sans œuf, pomme de terre, viande, fêtes

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24 mars 2017

Osso-bucco de veau

Et hop ! On commence le printemps avec un plat mijoté ? Bien bizarre... Il faut dire qu'après les journées printanières que nous avons eu dans le Sud, le temps s'est un peu couvert et il pleut un peu. Ne râlons pas : la Nature en a besoin !! Je vous partage...

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Tags: légumes, viande

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14 février 2017

Poulet à la basquaise

J'aime bien le poulet mais il me faut toujours le présenter d'une façon différente, originale (comme tous les plats d'ailleurs ! Je n'aime pas la monotonie...). Cette fois-ci, je vous présente ma version simplifiée et rapide du poulet à la basquaise.C’est...

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Tags: légumes, plat complet, riz, pomme de terre, viande

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25 janvier 2017

Comme chez KFC mais en mieux !

Petit retour en arrière... Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai voulu lui faire plaisir et lui faire un petit repas sympathique : comme nous mangeons toutes les deux sans gluten, impossible de reproduire (ou de tenter reproduire !) le fameux poulet de...

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Tags: avec les doigts, enfants, viande

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16 janvier 2017

Pôtée aux mille déclinaisons possibles...

En hiver, on a parfois juste besoin de se réchauffer avec un bon plat, sans forcément avaler un grand nombre de calories ou se sentir lourd après un repas. Bien sûr, on aime les soupes. (bien vrai que vous aimez les soupes, n'est-ce pas ? Elles se déclinent...

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Tags: légumes, plat complet, pomme de terre, soupe, viande, végétarien

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16 novembre 2016

Ma paëlla express

J'aime l'automne et l'hiver pour les plats qui mijotent tout doucement pendant des heures, qui sont déclinables à l'infini, et pour lesquels on peut laisser libre cours à notre imagination... Aujourd'hui, il faisait très beau, grand soleil et pas un seul...

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Tags: légumes, sans gluten, plat complet, riz, poisson, cuisine du Monde, cuisine saine, sans œuf, viande, facile

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15 juillet 2016

Pad Thaï à ma façon

Eh non ! Je ne me mets pas à la cuisine portugaise pour le moment, suite à l'Euro 2016 et la victoire des Portugais sur notre équipe des Bleus. Je vous partage juste une petite info : un dessert traditionnel portugais est le salame de chocolate, à savoir...

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Tags: légumes, plat complet, poisson, cuisine du Monde, cuisine saine, viande, pâtes

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29 mars 2016

Mijoté d'agneau aux légumes verts

En prévision de notre déménagement, nous devions vider notre congélateur. J'ai retrouvé avec grand plaisir un reste d'épaule d'agneau congelée que nous avions cuisiné au wok avec des légumes de couscous quelques jours auparavant. Il faut vous avouer que...

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Tags: légumes, plat complet, viande

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