14 février 2017

Poulet à la basquaise

J'aime bien le poulet mais il me faut toujours le présenter d'une façon différente, originale (comme tous les plats d'ailleurs ! Je n'aime pas la monotonie...). Cette fois-ci, je vous présente ma version simplifiée et rapide du poulet à la basquaise.C’est un plat qui sent bon l’été et les vacances. (ça fait du bien au moral d'avoir un plat coloré et qui pique un peu : ça réchauffe !) Normalement on le réalise avec des piments doux, spécialité du pays basque (of course !) mais je préfère le réaliser avec des poivrons et rajouter du... [Lire la suite]
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03 février 2017

Cocotte express

Comment faire quand on doit programmer un repas en avance, alors qu'on n'a absolument pas le temps ? Facile, grâce aux surgelés ! J'ai ainsi été sauvée lorsque ma fille, un matin avant de partir au lycée, me dit en passant qu'elle rentre manger à la maison le midi avec une copine (il pleut des trombes et elles ne vont quand même pas manger dehors...). Bien évidemment, ça tombe le jour où il n'y a rien dans le frigo et qu'on n'a pas le temps car avant de partir au travail, il faut avoir rédigé et envoyé des mails, réglé des soucis... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Pôtée aux mille déclinaisons possibles...

En hiver, on a parfois juste besoin de se réchauffer avec un bon plat, sans forcément avaler un grand nombre de calories ou se sentir lourd après un repas. Bien sûr, on aime les soupes. (bien vrai que vous aimez les soupes, n'est-ce pas ? Elles se déclinent à volonté, de toutes les couleurs et presque de toutes les textures possibles... Vous trouverez en cliquant ici un article sur les soupes). Parfois, j'ai un bon bouillon de légumes et parfois c'est un peu des deux. La potée est un plat qui n'est pas seulement réservé pour... [Lire la suite]
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19 avril 2016

Salade du mois d'avril

L'an dernier, nous avons parcouru chaque mois le calendrier des fruits et légumes de saison. Le mois d'avril est un mois un peu charnière entre la fin de l'hiver et le printemps, et selon les caprices météorologiques, nous ne retrouvons pas les mêmes légumes au fil des années (s'ils sont bio et locaux, et cultivés selon les méthodes traditionnelles...). Cette année, nous pouvons bénéficier des dernières endives et avec l'arrivée des beaux et gros champignons de Paris (made in France, ce qui n'est plus toujours le cas... c'est un... [Lire la suite]
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20 novembre 2015

Parmentier au saumon

     Avec l'automne qui arrive, finalement mais soudainement, j'ai préparé un nouveau parmentier.       Ca sera peut-etre la mode de cette année !! (j'en prévois un pour une idée de repas de fetes, mais chuttt ... c'est encore un secret en préparation...).      Je n'en fais qu'exceptionnellement, mais c'est tellement bon quand on le prépare avec de bonnes pommes de terre, avec une garniture à chaque fois différente et quand on saupoudre le tout d'une bonne dose d'amour...  ... [Lire la suite]
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