21 février 2018

Tiramisu sans gluten

Il faut bien de temps en temps se faire plaisir, non ? Je pense que les week-ends y sont propices et même les vendredis après-midis quand les amis des enfants débarquent à la maison pour le goûter ! J'avais réalisé une génoise (clic ici) sans gluten et sans lactose, que l'on avait entamé pour accompagner une compote, puis un chocolat chaud espagnol. Je me suis servie de cette base pour réaliser un tiramisu sans gluten, mais pas sans goût ! C'est très rapide et simple à faire, mais très goûteux si vous êtes patients... Je ne l'ai... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

Brownie au chocolat sans gluten

Coucou ! Me revoilà !! Bonne année à chacun ! Une année savoureuse, goûteuse, remplie de douceur(s) et de moments délicieux à partager... Pour débuter ces journées à venir, quoi de mieux que de partager un gâteau au chocolat ?... Je l'ai réalisé plusieurs fois et c'est une réussite à chaque fois. C'est un brownie sans gluten si vous y ajoutez des noisettes ou des noix concassées. Il devient gâteau au chocolat ou fondant si vous n'en mettez pas. Rond, carré ou rectangulaire, il fait toujours des heureux !! Pour les... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

Gelée rouge

Eh voilà la rentrée passée ! J'espère que vous avez tous pu profiter de votre été pour vous reposer, vous ressourcer, partager des moments agréables avec votre famille et vos amis. Que vous avez fait plein de belles rencontres, de chouettes découvertes, tant culturelles qu'alimentaires... Rentrée rime souvent avec petit coup de blues car les vacances sont finies et on redoute ce temps de l'automne où les journées raccourcissent et quand on ne peut plus bénéficier des fruits de l'été. S'il est bien un fruit que l'on aime se délecter... [Lire la suite]
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10 février 2017

Gâteau vitalité, au chocolat, en format individuel

Parfois je me surprends à être raisonnable bien que gourmande. Est-ce votre cas ? Quand on a devant soi un gâteau au chocolat, tout tiède, qui sort du four, on n'a pas toujours envie de ne se servir qu'une seule part. J'ai biaisé cette fois en refaisant mon gâteau vitalité au chocolat (clic ici pour retrouver la recette), mais en version individuelle. Pas de problème pour être raisonnable : un gâteau par personne et c'est tout ! Le reste peut aller au congélateur pour une prochaine fois ! Parfois pour accompagner une salade de... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Mi-cuit au chocolat

Encore du chocolat, me direz-vous ? Je sais bien que vous n'êtes pas gourmands !! Mais je vous propose cette recette dans l'optique de la fête des pères, de la fête pour la réussite aux examens de vos enfants (ou petits-enfants), pour l'après-mariage, pour les repas entre amis, pour.... (trouvez vous-mêmes des raisons si vous voulez...). Sinon, pour les gourmands, pour un dimanche à la maison ! Bien évidemment, mes mi-cuits, ou moelleux au chocolat, ou fondants au chocolat, sont sans gluten ! Il faudra un peu surveiller la... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Bouchons au chocolat sans gluten ni lactose !

J'ai réfléchi quelques minutes au nom que je pourrai donner à ces charmants et goûteux petits morceaux de gâteau au chocolat. Si je l'avais appelé ainsi, je trouve que çe ne sonnait pas très bien. Mini-muffins ? Pff ce n'est pas dans des caissettes et ça n'a pas la texture... Mini-cakes ? Même pas... P'tits bidules ? Euh..... Découpage de gâteau au choc ? On passe.... Petits ronds au chocolat ? Ben non plus... Et ce n'est même pas des bouchons !!! Bref.... Je ne sais pas comment les appeler... Si vous avez des idées, je suis... [Lire la suite]
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01 avril 2016

Fondue au chocolat

     Mes enfants sont trop grands vieux pour avoir leur oeuf de Pâques (quoique j'en aurai bien voulu un de chez Jeff de Brugges...) et sont encore des enfants, pour ne pas avoir de chocolat lors des fêtes de Pâques (à moins que ce soit moi qui ai décidé ça...).      Du coup, cette année, je n'ai pas fait de traditionnel moelleux ou fondant au chocolat mais j'ai opté pour une fondue au chocolat. C'est un peu plus sympathique et moins calorique (quoique ça dépend ce qu'on présente avec...). Le principe... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

Truffes au chocolat rapides et simples

Qui a dit qu'on ne pouvait allier gourmandise et simplicité ? Pas moi, en tout cas !! Notre trio a réalisé des truffes au chocolat qui sont délicieux, simples et rapides à préparer. Nous avons juste gouté (pour n'empoisonner personne...) mais les avons (presque) toutes gardées pour les partager lors des fetes de fin d'années. Les ingrédients nécessaires : - 200 g de chocolat (nous avons pris du 65% mais vous pouvez opter pour un minimum de 50%) - 15 cl de crème fleurette (pas épaisse !!) - 10 g de miel (toutes fleurs, acacia... [Lire la suite]
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