19 juin 2018

gaufres végétariennes (sans œuf)

Coucou les amis !! Cela fait vraiment longtemps que je n'ai rien publié et j'en suis désolée ! Le temps me manque énormément, mais je continue à nourrir ma petite famille, même si ce n'est pas aussi recherché que d'habitude. Ma fille a été bien malade et nous avons découvert (entre autres) une allergie à l'oeuf. On passe donc à la maison à un régime sans oeuf pour la pâtisserie et bien souvent sans gluten (pour moi).  Ce n'est pas toujours simple quand il faut allier tout cela !  La recette que je vous partage... [Lire la suite]
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19 janvier 2018

Croque-monsieur perdu...

Le croque-monsieur, appelé familièrement croque, est une sorte de sandwich chaud, au pain de mie, au jambon et au fromage, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé. Un croque-madame est un sandwich de jambon et fromage, le plus souvent d'emmental, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé, et surmonté d'un œuf au plat. C'est une variante dérivée du croque-monsieur. Je vous propose, comment dire : le croque-enfant ? ;) Ou plutôt le croque-monsieur en version pain perdu. Et pour tout vous dire :... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

Un pique-nique, ça vous tente ?

Je pense que je n'ai jamais autant pique-niqué ni profité de ces temps de partages et de convivialité que ces derniers temps. Nous passons presque tous les samedis avec des amis, en partageant nos repas, que ce soit le midi ou en soirée, ensemble autour d'une table pour un temps improvisé, ou autour d'un point d'eau. J'aime aussi faire plaisir à mes enfants, après une journée de travail en leur préparant rapidement un repas à prendre après avoir piqué une tête dans la rivière. Avec les températures que nous avons, il nous faut nous... [Lire la suite]
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11 juillet 2017

Compote d'abricots

Alors là, j'ai craqué !! J'aime beaucoup les fruits, mais pour certains, je n'arrive pas à me raisonner... Il faut que j'en mange encore et encore ! Avant de me jeter sur les melons, je suis partie à la conquête de l'abricot ! Ils sont juteux, charnus, goûteux... Si vous avez envie de me faire plaisir, offrez-moi : des abricots, des melons et du chocolat !! C'est tout ! Pour ce qui est de son pédigree, vous le trouverez ici, dans un article qui lui a été dédié. Il y a deux ans, je m'étais lancée dans la confection d'abricots au... [Lire la suite]
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10 mars 2017

Une orange en entrée ?

Eh oui ! Vous avez bien lu !! Parfois, on me dit que je suis un peu exentrique lorsque je parle de certains menus ou plats que nous faisons régulièrement à la maison ; mais après explications, je me rends compte que les personnes comprennent et à la longue, ils adhérent et les réalisent chez eux ! Cette entrée en est un de ses exemples. Au départ, je suis partie du constat que nous ne mangeons pas assez de fruits en hiver, car nous ne mangeons pas de fruits frais à la fin du repas, pour ne pas troubler la digestion. J'ai donc... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Ma paëlla express

     J'aime l'automne et l'hiver pour les plats qui mijotent tout doucement pendant des heures, qui sont déclinables à l'infini, et pour lesquels on peut laisser libre cours à notre imagination...      Aujourd'hui, il faisait très beau, grand soleil et pas un seul nuage à l'horizon ; j'ai donc voulu un petit rappel de l'été mais avec un plat chaud pour notre déjeuner. Quoi de mieux qu'une paëlla pour nous faire sentir en vacances ? On sentirait presque le soleil nous frôler et entendrait... [Lire la suite]
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16 août 2016

Charlotte à la pêche, rapide et goûteuse (et sa variante sans gluten)

En été, nous avons besoin de fraîcheur, pas seulement pour notre corps, mais aussi dans ce que nous mangeons. La Nature est bien faite : nous avons de quoi nous rafraîchir grâce aux fruits juteux (abricots, cerises, pêches, melon, pastèque...). J'aime réaliser les charlottes, et surtout les partager ! Je fais toujours une recette rapide et légère, sans oeuf ni crème patissière ni mousse au chocolat... Par contre, depuis deux ans, je ne les mange pas car je suis passée à une alimentation sans gluten, c'est pourquoi je vous... [Lire la suite]
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