16 février 2018

Génoise sans gluten sans lactose

Mon fils a fêté son anniversaire la semaine dernière et son souhait pour son gâteau était un fraisier. Deux soucis : - sa soeur et sa maman mangent sans gluten - on avait prévu un week-end à Barcelone (surprise !) donc impossible de promener un gâteau dans les valises... Mais ce ne sera que partie remise. Pourtant j'ai recherché une base pour ce gâteau et je viens de créer une petite recette sans gluten sans lactose pour faire la génose. C'est facile à faire et très rapide. Il vous faudra : 125 g de sucre (ou un peu plus) 75... [Lire la suite]
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29 avril 2016

Ramène ta fraise...

Nous pouvons bénéficier de la fraicheur de la fraise, fruit de saison par excellence. Bien sûr, on peut la croquer seule ou trempée dans un peu de sucre (complet) ou dans un peu de chocolat fondu, mais on peut en faire de rapides goûters, ou se déguster en entrée... Commençons donc par l'entrée, toute simple et ultra rapide à préparer ! Il s'agit d'un petit carpaccio de fraises et de pamplemousse, histoire de débuter un repas tout en fraicheur et légèreté ! Je vous laisse juste quelques photos... En ce qui concerne le... [Lire la suite]
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08 octobre 2015

Rouleaux de printemps maison

     J'aime notre bonne cuisine française riche et variée, avec sa multitude de recettes régionales, l'utilisation de produits gastronomiques ou simples, colorée à l'image des paysages de notre pays, aussi divers que multiples.      Pourtant, j'ai un petit faible pour la cuisine asiatique, mais surtout pour leurs plats de légumes ou de poissons crus.      Nous avons vu précédemment quelques plats typiques japonais et dans la série du cru, je voudrais vous présenter les... [Lire la suite]
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