J'ai voulu plagier le célèbre titre d'un roman mis à l'écran (que je n'ai ni lu ni vu), simplement pour démontrer que les salades de fruits sont déclinables à l'infini.

Le choix de ce dessert n'est pas anodin, ni le nombre.

C'est un dessert que ma grande soeur a toujours aimé faire et à chaque fois que j'en fais, je pense à elle.

Mais c'est surtout pour lui souhaiter un bon anniversaire que je publie cette recette. Elle qui aime les plats simples, qui se font rapidement, sans se prendre la tête, et pour lesquels on n'est pas obligé de tout peser, mesurer, calculer...

Bref : simples, rapides et goûteuses, les salades de fruits !

Celles-ci ne sont pas réservées uniquement à la saison chaude, mais peuvent se déguster en toutes saisons !

La recette est simple, facile, et pour tous les budgets !

Vous prenez des fruits frais que vous épluchez (ou non), que vous sucrez (ou pas), que vous découpez (pratiquement toujours) et vous créez un joli assortiment de couleurs.

Le reste est sujet à votre imagination !

Quelques infos tout de même :

- certains fruits (pommes, poires...) s'oxydent ; il leur faut un peu de citron, ou les mélanger rapidement (mais délicatement) à un agrume tel que le pamplemousse.

- il est préférable de choisir des fruits de saison, plutôt que de mélanger des fruits exotiques des pays chauds en hiver.

- vous pouvez compléter votre salade de fruits frais par des fruits au sirop (que vous auriez préparés l'année précédente, par exemple) ou surgelés.

- pour le sucre, vous pouvez varier en ajoutant du sirop d'agave, un peu de sirop d'érable ou du sucre de coco.

- vous pouvez ajouter quelques épices : vanille, poivre, canelle, ou anis étoilé

- un petit fond de fromage blanc de brebis rendra votre dessert plus onctueux

- si dans le fond d'une verrine, vous disposez un petit gâteau émietté, recouvert d'une ou deux cuillers de salade de fruits, puis ensuite une touche de mascarpone légèrement sucré, vous en ferez un dessert qui étonnera tous vos convives !

- il est possible de décorer votre coupelle de salade de fruits avec des copeaux de chocolat

Osez ! Jouez avec votre imagination !

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