ChocoNut ou la pate à tartiner saine faite maison !!

Je ne sais pas vous, mais chez nous, pas de pate à tartiner du commerce !

Tout d'abord, parce que nous ne mangeons pas de petit-déjeuner "traditionnel", mais plutot un petit déjeuner santé, ou un petit déjeuner salé (composé de pain sans gluten, ou de cracotte sans gluten, de jambon, d'oeufs, etc...) ou des pancakes sans gluten !

Et je dois dire qu'on se régale !

Par contre, pour mon fils étudiant, le petit déjeuner est parfois exprès et il se tourne vers une pate à tartiner chocolatée, mais pas n'importe laquelle !!! Autant allier gourmandise et santé !!

Pourquoi santé ? Parce qu'à l'intérieur, vous n'aurez aucune mauvaise graisse, aucun laitage... Mais que des bons ingrédients pour vous nourrir correctement dès le matin, et participer à un début de journée vitalité !!

Pour vous expliquer en deux mots les ingrédients de la très célèbre pate à tartiner N***a :

Elle est terriblement addictive, parait-il... pas étonnant à dire vrai puisque le Nutella contiendrait du glutamate monosodique, alias E621 bien dissimulé sous la fameuse mention ‘arôme’^. Vous savez, le glutamate, cet exhausteur de goût accusé de stimuler l’appétit et de détruire méchamment les neurones… Auquel on ajoutera, tenez-vous bien, une petite dose de… plastique ! Et oui, notre fameuse pâte à tartiner contient du DEHP, l’un des phtalates les plus dangereux, dont on se sert habituellement pour produire des emballages et qui a la fâcheuse tendance de migrer dans le produit… Ajoutons que cet invité surprise est interdit dans les jouets et les cosmétiques car il est considéré comme cancérigène.

C’est aussi 70 % d’huile de palme et de sucre raffiné, et c’est aussi de la poudre de lait écrémé et de lactosérum pour lesquels Ferrero a longtemps refusé d’indiquer s’ils proviennent d’animaux nourris à base d'OGM...

Vous constaterez les ingrédients sains et peu nombreux de mes recettes de pate à tartiner santé, présentes dans le cadeau offert à certains pour Noel.

Deux versions : une plus traditionnelle à la noisette et l'autre à l'amande.

la plus traditionnelle : la Choconut !

Vous aurez besoin d'un petit mixeur,

de 90g de dattes (environ 15 dénoyautées),

de 125g de purée de noisettes,

de 60 ml de sirop d'érable (ou d'agave),

de 30 g de cacao en poudre (pas du chocolat ! du cacao amer)

de 15 ml d'eau bouilli puis refroidi ou d'huile végétale de noix ou de colza

Pour celles et ceux qui ne souhaiteraient pas utiliser de dattes, vous pouvez les remplacer par la moitié d'abricots secs et l'autre moitié par des bananes séchées (attention, pas chips de banane !).

Réhydratez les dattes dans de l’eau chaude, un thé vert ou une infusion pendant une dizaine de minutes (ou 2 heures dans de l’eau froide).

Mettez ensuite tous les ingrédients dans le bol d’un petit mixeur, et… mixez !

Pensez à arrêter votre appareil de temps en temps pour racler les bords pour que l'ensemble soit bien mixé.

S'il vous semble trop sec ou pas assez fluide, vous pouvez rajouter un peu d'eau ou d'huile de colza, de  noix ou de noisette. 

Pas besoin d'attendre : vous pouvez gouter de suite votre pate à tartiner saine !!!

La petite soeur est tout aussi simple à préparer :

Vous remplacerez la purée de noisettes par celle d'amandes et le sirop d'érable par du miel (liquide).

C'est tout !!

Le gout est vraiment différent mais très sympathique également !

Testez, et vous verrez !!!

Comments

[Michel]

Vous avez bien raison d'écouter votre aînée !

Un consommateur averti

[kelly67]

Cette recette me tente ! Je vais me la mettre de coté pour ma grande qui à horreur de la célèbre pâte à tartiner et pour la plus jeune qui ne jure que par elle !

Bonne journée à vous !

[lilyetmichel]

Moi aussi, non seulement j'ai goûté, mais j'en mange chaque matin. C'est costaud et je m'en porte bien.

[Lily]

J'ai eu l'opprtunité de gouter cette pãte à tartiner choco/amandes.

Hum, un régal

Merci pour la recette